전통 발효 비밀! 누룩의 매력과 궁금한 이야기 Y

궁금한 이야기 Y 누룩: 전통 발효의 비밀과 매력 탐구 궁금한 이야기 Y에서 다룬 누룩에 대한 전통 발효의 비밀과 매력을 속속들이 탐구하고 그 역사와 활용 사례를 알아보세요. 1. 누룩의 의미와 역사 누룩은 한국 전통 발효 음식의 핵심적인 역할을 하는 천연 발효제입니다. 이 발효제는 주로 쌀이나 보리, 밀 등의 곡물에서 유래되며, 독특한 맛과 향을 가진 술, 김치, … Read more